小白菜能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。小白菜燉豆腐應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦小白菜燉豆腐的做法圖解。

　　制作小白菜燉豆腐需要準(zhǔn)備的材料

　　小白菜燉豆腐烹飪過程中的步驟圖

　　1.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分

　　2.小白菜洗干凈

　　3.從何辣椒切斜段，姜切片

　　4.將油入鍋燒熱，投入蔥花、辣椒、姜片、花椒煸香，加入一小碗水

　　5.放入豆腐燉開，加入適量鹽

　　6.再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上香油即可出鍋

　　小白菜的食用提示

　　宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。

　　不宜生食，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。

　　用小白菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。

　　包裹后冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。

　　小白菜吃法較多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍合炒，小白菜湯有利于減肥。