蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。你想自己動手做炒蕎麥面嗎?接下來，學習啦小編跟你分享炒蕎麥面的家常做法。

　　炒蕎麥面的食材準備

　　炒蕎麥面的具體做法步驟

　　1.豬肉切絲，用一勺生抽一勺淀粉腌10分鐘。

　　2.青紅椒，胡蘿卜和洋蔥都切絲。

　　3.煮鍋放入蕎麥面煮熟。

　　4.煮好后撈出可以拌點香油防止粘連。

　　5.炒鍋熱油，先放入肉絲炒熟。

　　6.倒入胡蘿卜絲炒軟。

　　7.放入青椒絲。

　　8.加鹽和蠔油。

　　9.青椒絲也炒軟后，放入洋蔥絲。

　　10.倒入蕎麥面。

　　11.炒勻即可。

　　蕎麥的營養(yǎng)功效

　　蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們?nèi)梭w血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用蕎麥。

　　我們平時對蕎麥的功效與作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了蕎麥食用價值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。

　　蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥，這樣對控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助。

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