番茄屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。你想自己動(dòng)手做茄汁面嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦茄汁面的做法。

　　制作茄汁面需要準(zhǔn)備的材料

　　茄汁面烹飪過程中的步驟圖

　　1.小青菜洗凈、控水備用。

　　2.番茄洗凈。

　　3.切塊兒。

　　4.用一部分番茄加適量水，打成汁備用。

　　5.姜、蒜洗凈。

　　6.蒜切片，姜切碎。

　　7.鍋中加油，燒熱，爆香姜蒜。

　　8.放入番茄翻炒，加適量鹽。

　　9.適量十三香炒出汁。

　　10.倒入打好的番茄汁。

　　11.攪拌均勻。

　　12.燒開。

　　13.放入面條。

　　14.攪勻，放適量蒸魚豉油。

　　15.面條煮透后，放入小青菜。

　　16.放入雞精，攪勻即可。

　　番茄的功效

　　1.健胃消食，生津止渴。

　　2.清熱解毒，潤(rùn)腸通便。

　　3.降脂降壓，利尿排鈉。

　　4.抗血凝聚，防腦血栓。

　　5.防癌抗癌，延緩衰老

　　6.防白內(nèi)障，黃斑變性。

　　7.美容護(hù)膚，治皮膚病。