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茄汁面的家常做法

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  番茄含有胡蘿卜素0.31毫克,煙酸0.6毫克和維生素A、B1、B2、CP、PP等,而維生素PP的含量,在蔬果中首屈一指。茄汁面應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹茄汁面的家常做法。

  茄汁面的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 面粉

    100g
  • 西紅柿

    70g
  • 雞蛋

    50g
  • 輔料
  • 食油

    1勺
  • 大蔥

    適量
  • 適量
  • 黑胡椒粉

    適量

  茄汁面的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好面粉、西紅柿、雞蛋、大蔥。

  2.西紅柿洗凈切小桔瓣;雞蛋磕破于碗中,打散;大蔥切細備用。

  3.面粉中,加入適量冷水,用筷子拌成面片狀。

  4.鍋中油熱,爆香大蔥粒。

  5.倒入西紅柿,翻炒出汁。

  6.加入適量開水,倒入蛋液,用鍋鏟順勢滑散。

  7.倒入拌好的面片,用鍋鏟慢慢推開,以免坨在一塊。

  8.2分鐘后,面片浮起,加入鹽、黑胡椒粉;調(diào)好味盛入碗中。

  番茄食用提示

  1、在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

  2、不宜空腹大量食用蕃茄,空腹時胃酸分泌量增多,造成胃不適、胃脹痛。

  3、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。

  4、去除蕃茄皮的方法:把開水澆在番茄上,或者把番茄放入開水里焯一下,番茄的皮就能很容易的被剝掉了。把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍,使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮,就很容易了。


茄汁面的家常做法

番茄含有胡蘿卜素0.31毫克,煙酸0.6毫克和維生素A、B1、B2、CP、PP等,而維生素PP的含量,在蔬果中首屈一指。茄汁面應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹茄汁面的家常做法。 茄汁面的食材準(zhǔn)備 主料 面粉 100g 西紅柿 70g 雞蛋 50g
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