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下奶鯽魚湯的家常做法_鯽魚湯怎么做好喝

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下奶鯽魚湯的家常做法_鯽魚湯怎么做好喝

  先天不足,后天失調(diào),以及手術(shù)后、病后體虛形弱者,經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。你了解下奶鯽魚湯要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理下奶鯽魚湯的家常做法。

  下奶鯽魚湯的家常做法

  下奶鯽魚湯的制作食材:

  • 主料
  • 鯽魚

    一條
  • 鵪鶉蛋

    10個
  • 薏仁

    30g
  • 枸杞

    適量
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 胡椒粉

    適量

  下奶鯽魚湯的做法步驟:

  1.將薏仁泡水一個小時。

  2.準(zhǔn)備好鯽魚,淋入適量料酒,腌制十分鐘、姜切片、蔥白切段。

  3.鍋中放入小半鍋清水,下入鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋,大火煮五分鐘后,關(guān)火,燜兩分鐘,撈出入涼水。

  4.鍋中放入油,將鯽魚滑入鍋中,煎至兩面金黃,盛出。

  5.準(zhǔn)備好湯鍋,倒入半鍋清水 ,下入薏仁,蓋上蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘,隨后放入鯽魚,加入姜片、蔥段,淋入適量料酒,加蓋,大火煮十分鐘。

  6.至湯汁變白時,放入剝好殼的鵪鶉蛋,加一勺鹽,撒上胡椒粉,蓋上蓋,小火繼續(xù)煮五分鐘,接著加入枸杞,煮兩分鐘,即可品嘗。

  鯽魚湯的功效

  鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

  鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表,通陽散寒和胃,又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功,用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。

  和鯽魚相克的食物

  鯽魚+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。

  鯽魚+芥菜:引起水腫。

  鯽魚+豬里脊肉:氣滯。

  鯽魚+芥末:身體不適。

  鯽魚+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

  鯽魚+烏雞:中毒。

  鯽魚+冬瓜:同食降低營養(yǎng)價值。

  鯽魚+豬小排:影響營養(yǎng)素的吸收。

  鯽魚+豬肉:二者起生化反應(yīng),不利于健康。

  鯽魚+豬大排:影響營養(yǎng)素的吸收。

  鯽魚+蜂蜜:一起吃會中毒,用黑豆、甘草可以解毒。

  點(diǎn)擊下頁查看>>>鯽魚湯八種美味做法

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