草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。你想自己動(dòng)手做草魚(yú)豆腐湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享草魚(yú)豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　草魚(yú)豆腐湯的制作食材：

　　草魚(yú)豆腐湯的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料：蔥切段，姜切絲，蒜切片。

　　2.魚(yú)處理好，身上劃幾刀，更容易煮!

　　3.豆腐清水過(guò)一下，等會(huì)直接切厚片下鍋。

　　4.煎魚(yú)，記得翻面!

　　5.放入姜蒜。再煎會(huì)，雙面微黃即可。

　　6.加入豆腐，開(kāi)始煮，煮到湯汁濃白。我喜歡把魚(yú)煮沒(méi)了再喝。俺自己口味加入鹽，胡椒粉，香菜。

　　草魚(yú)的烹飪指導(dǎo)：

　　1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美;

　　2、魚(yú)膽有毒不能吃;

　　3、草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散;

　　4、草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;

　　5、民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。

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