家常蔬菜湯的做法
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中含有較多的水分。你了解蔬菜湯的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常蔬菜湯的做法。
家常蔬菜湯的食材準備
家常蔬菜湯的具體做法步驟
1.準備好材料。
2.黃花菜浸泡后洗凈;
3.金針菇切去根部洗凈; 番茄切塊; 姜切片;
4.春菜洗凈切段;
5.鍋中加水5碗，加入姜片燒開;
6.放入其它材料，再滾開時轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，加鹽、油調(diào)味即可。
家常蔬菜湯的營養(yǎng)價值
1、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復(fù)有好處。番茄有著豐富的營養(yǎng)素，如番茄紅素、谷胱甘肽、鉀、B族維生素、維生素C、維生素A等。對人體健康起到防癌、抗衰老、降血壓、保護心臟作用，及美容瘦身，護眼明目等作用。
通過合理的烹調(diào)加工可以獲取豐富的營養(yǎng)素，合理膳食才能越吃越健康。西紅柿的營養(yǎng)成分有：茄紅素——消除身體氧化的氧自由基，具有防衰老的功效。果膠——食物成分，加速腸道蠕動。 谷氨醯和天冬氨酸——能夠增加食物的鮮味。鉀、鈣、鎂、鐵、鋅——輔助維他命吸收的礦物質(zhì)。檸檬酸與蘋果酸——促進食欲，消除疲勞。葡萄糖——對消除身心疲勞均有幫助。維他命——防止肌膚干裂、起皺。
2、生姜
有解毒、消炎、祛濕、活血的功效，同時還有一定的抗菌和抗原蟲作用，因此用生姜片涂擦皮膚患處可治痱子。
3、莧菜
莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵，可經(jīng)合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。
它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進排毒，防止便秘。莧菜性味甘，在夏季多食用紅莧菜，具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便干結(jié)和小便赤澀的效果。