海帶排骨湯的做法推薦
海帶排骨湯的做法推薦
海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。平時(shí)生活中你會(huì)做海帶排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦海帶排骨湯的做法。
海帶排骨湯的食材準(zhǔn)備
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海帶排骨湯的具體做法步驟
1.將黃豆提前12小時(shí)泡上。
2.撿出壞的黃豆，清洗干凈備用。
3.干海帶也要泡開備用。
4.排骨用溫水泡上，為了泡出血水，約泡兩小時(shí)。
5.將泡出血水的排骨清洗干凈。
6.剔除排骨上的血管等臟物，剁成小塊。
7.蔥切段，姜拍一下備用。
8.起煮鍋，將排骨飛水。瞧瞧：水開后，血污都游離出來了。
9.然后倒掉臟水，將排骨再次清洗干凈。
10.重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水。
11.大火燒開，撇去浮沫。
12.加入黃豆和蔥姜。
13.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小紅燉1小時(shí)左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。
14.接下來將泡好的海帶切成長(zhǎng)條。
15.另起一鍋，將海帶投下，舀幾勺子煮好的原汁濃湯。
16.煮開、加鹽調(diào)味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值
1、預(yù)防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;
2、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;別以為只有女性會(huì)乳腺增生，下圖就是男性的乳腺增生。
3、護(hù)發(fā)。
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;