芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。你了解芒果蛋糕要如何做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芒果蛋糕的做法。

　　一、千層芒果蛋糕的做法

　　千層芒果蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　千層芒果蛋糕的具體做法步驟

　　1.奶油部分淡奶油 250ml,白糖25g ,芒果700g

　　2.面皮

　　低粉80g，牛奶240ml，雞蛋一個(gè)(60g左右)，黃油15g,白糖20g

　　3.將芒果去皮去核，切小塊。

　　4.打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黃油隔水加熱融化后倒入)，用打蛋器低速打野一分鐘，基本無(wú)顆粒狀，用面粉篩過(guò)篩到另一個(gè)碗(可理解為過(guò)濾)放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。

　　5.準(zhǔn)備一盆冰水，奶油打發(fā)時(shí)要低于4度，否則很容易水乳分離的。淡奶油250g ,加入糖25g ,倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆。切記打蛋盆中沒(méi)有水，打蛋器頭上也沒(méi)有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水 3擋中速打發(fā)，打到開始變稠時(shí)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋器。打到如圖密集的紋路時(shí)，換1擋沿著打蛋器盆轉(zhuǎn)一到兩圈就可以了。(目測(cè)邊上沒(méi)有稀的半液體狀態(tài)的奶油)

　　6.鍋底刷一層薄油，油不要太多(盡量用不粘鍋來(lái)做)，薄薄的一層即可。鍋熱以后舀一勺面糊，倒入鍋中，快速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，攤成薄餅。等到鍋?nèi)的餅,遇熱鼓起來(lái)以后，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼

　　7.家里沒(méi)有大盤子，用壽司簾子包的保鮮膜。

　　8.先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個(gè)餅皮。我一共9張餅，兩張餅之后，加上芒果。

　　9.完成

　　10.切塊。

　　二、香蕉芒果蛋糕的做法

　　香蕉芒果蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　香蕉芒果蛋糕的具體做法步驟

　　1.將6寸戚風(fēng)蛋糕烤好

　　2.用工具分成均勻的三片

　　3.放一片蛋糕在盤子里抹上適量已打發(fā)好的奶油，然后再放上一層切好的香蕉

　　4.將最上面一層戚風(fēng)放上繼續(xù)放上奶油

　　5.將蛋糕加上適量的奶油，均勻的抹好

　　6.裱上喜歡的花樣，美味的蛋糕就做好啦

　　三、芒果的功效作用

　　1、芒果所含的營(yíng)養(yǎng)素可保持皮膚彈性，延緩皺紋生成。

　　2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止動(dòng)脈硬化及高血壓。

　　3、芒果含有大量纖維，促進(jìn)排便，防治便秘。

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