草莓蛋糕卷的具體做法步驟
草莓蛋糕卷的具體做法步驟
草莓怕水漬、不耐旱,果實(shí)具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效。美味的草莓蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享草莓蛋糕卷的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
草莓蛋糕卷的食材準(zhǔn)備
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草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.5個(gè)蛋清加鹽,白醋,分2次加60克白糖打發(fā)。
2.4個(gè)蛋黃加25克白糖打勻。
3.分次加30克玉米油打勻。
4.加50克牛奶打勻。
5.篩入90克低粉。
6.拌勻。
7.加3分之1蛋清,拌勻。
8.拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,拌勻。
9.混合好的面糊倒入烤盤,用力震一下,去掉大氣泡。
10.烤箱預(yù)熱175度,中層上下火烤18分鐘。
11.倒扣在油紙上,上面再蓋一張油紙。
12.再蓋一塊毛巾保濕。
13.150克淡奶油加15克白糖,打發(fā)。
14.蛋糕坯晾至有一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)峒纯蓴D淡奶油,放草莓。
15.卷起,放涼。
16.放涼后去掉油紙,擠淡奶油。
17.裝飾草莓。
草莓蛋糕卷的營養(yǎng)價(jià)值
(1)預(yù)防血液病:草莓中含有的胺類物質(zhì),對(duì)白血病,再生障礙性貧血有一定療效。
(2)增強(qiáng)體質(zhì):草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,提高身體素質(zhì)。
(3)美容作用:由于草莓含有大量維生素C,不僅可使皮膚細(xì)膩、富有彈性,而且對(duì)防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。據(jù)研究,女性常吃草莓,對(duì)頭發(fā)、皮膚均有保健作用。
(4)防癌抗癌:草莓含有豐富的鞣酸,在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì),有防癌和抗癌的作用。意大利的醫(yī)學(xué)家指出:新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì),它可以阻止癌細(xì)胞的形成。
(5)減肥作用:草莓含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì),可以自然而平緩地除去體內(nèi)的脂質(zhì)。
(6)預(yù)防心腦病:草莓中含有豐富的維生素c,對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等,都有積極的預(yù)防作用。
(7)養(yǎng)肝明目:草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有養(yǎng)肝明目的作用。