草莓蛋糕卷的圖解做法
時間:
映芳735由 分享
草莓蛋糕卷的圖解做法
草莓富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。美味的草莓蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹草莓蛋糕卷的圖解做法。
草莓蛋糕卷的食材準備
|
草莓蛋糕卷的具體做法步驟
1.蛋黃打散,加進色拉油,攪拌均勻。
2.加入面粉,攪拌均勻。
3.蛋清中加入白糖。
4.蛋清打發(fā)到濕性發(fā)泡,如圖中的狀態(tài)。
5.打發(fā)好的蛋清分三次加進蛋黃糊中,攪拌均勻。
6.把拌好的面糊倒進烤盤,表面適當抹平。
7.放入預(yù)熱好的170度的烤箱中,烤12分鐘。
8.取出蛋糕后,撕去蛋糕紙,放涼,在表面抹上打發(fā)的淡奶油,擺上草莓。
9.草莓上面再蓋上適量的淡奶油。
10.卷起,放冰箱冷藏定型后,即可切開食用。
草莓的選購
首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結(jié)實、手感較硬者;太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
草莓的存儲
用鹽水清洗后瀝干,再放入冰箱冷藏,可以保存的久一些。