鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)。鴨肉可治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。你想自己動(dòng)手做香菇鴨子燉湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇鴨子燉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　香菇鴨子燉湯的食材準(zhǔn)備

　　香菇鴨子燉湯的具體做法步驟

　　1.材料圖

　　2.把水鴨切半只出來(lái)去掉皮切塊

　　3.香菇用水泡軟洗凈

　　4.水鴨飛水

　　5.材料下鍋

　　6.大火燒開(kāi)

　　7.再轉(zhuǎn)小火慢燉120分鐘

　　8.下鹽調(diào)味

　　鴨肉的功效與作用

　　1.鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

　　2. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。

　　3. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;

　　4. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。