早在很久之前，我國醫(yī)書著作《本草綱目》便記載鴨肉有食療功效。鴨血湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鴨血湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　鴨血湯的制作食材：

　　鴨血湯的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好鴨血

　　2.平菇

　　3.豆制品

　　4.黑木耳

　　5.鍋里坐油熱后，倒下平菇先煸炒

　　6.加入適量水

　　7.放入黑木耳和豆制品，蓋鍋燒開

　　8.調(diào)入鹽和味精出鍋

　　鴨肉的功效與作用：

　　1.鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

　　2. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　3. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;

　　4. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。

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