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香菇冬瓜湯的做法步驟

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香菇冬瓜湯的做法步驟

  冬瓜具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效,營養(yǎng)價(jià)值頗高。你了解香菇冬瓜湯的做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇冬瓜湯的做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  香菇冬瓜湯的制作食材:

  • 主料
  • 冬瓜

    200g
  • 豬肉

    100g
  • 香菇

    200g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    2g

  香菇冬瓜湯的做法步驟:

  1.準(zhǔn)備一個(gè)冬瓜。

  2.把冬瓜和香菇還有肉一起放入鍋里。

  3.加點(diǎn)鹽。

  4.加點(diǎn)味精。

  5.煮一會(huì)。

  6.煮好以后就可以吃了。

  冬瓜的介紹

  冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。

  冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強(qiáng)的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

  冬瓜在食用前應(yīng)先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。


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