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蒜蓉蒸茄子的正宗做法

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蒜蓉蒸茄子的正宗做法

  茄子遇熱極易氧化,顏色會變黑而影響美觀,如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸,再與其它的材料同炒,便不容易變色。美味的蒜蓉蒸茄子應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蒜蓉蒸茄子的正宗做法。

  正宗蒜蓉蒸茄子的制作食材:

  • 主料
  • 長茄子

    4個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 紅椒

    1個(gè)
  • 大蒜

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 蠔油

    適量
  • 生抽

    適量
  • 白糖

    適量

  正宗蒜蓉蒸茄子的做法步驟:

  1.準(zhǔn)備材料

  2.茄子切條

  3.上鍋蒸

  4.蒸熟以后

  5.辣椒和蒜切碎

  6.鹽,蠔油,生抽,糖混合

  7.倒入茄子上

  8.炒香蒜和辣椒

  9.加入蔥一起炒

  10.淋到茄子上去

  11.這樣好吃的蒜蓉茄子就好了

  茄子的功效與作用:

  1、茄子能治胃癌

  茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值,針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2、茄子能抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3、茄子能降低膽固醇保護(hù)心血管

  經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

  4、茄子能清熱解暑

  茄子對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。


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