香菇中含有大量的膳食纖維，對于脾胃虛弱的人來說，多吃無疑會影響其健康。你了解香菇皮蛋瘦肉粥要如何做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香菇皮蛋瘦肉粥的家常做法。

　　香菇皮蛋瘦肉粥的制作食材：

　　香菇皮蛋瘦肉粥的做法步驟：

　　1.剩飯一碗。

　　2.香菇提前泡發(fā)好后，全部材料切好備用。

　　3.水燒開后把剩飯倒入。攪拌勻后把香菇，姜絲倒入。順著一個方向攪拌。

　　4.煮大約十分鐘后，加入皮蛋，瘦肉。(人不要離開。經(jīng)常攪動。要不容易糊鍋)

　　5.再煮大約十五分鐘，粥熬稠以后，關(guān)火。撒上少許白胡椒粉，滴入少許香油。撒上蔥花。拌勻。

　　6.不錯吧，香噴噴的。不說絕對猜不到是用剩飯做的。

　　香菇粥的營養(yǎng)功效：

　　1、補血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　2、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　3、補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　4、預(yù)防動脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動脈血管硬化。

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