蜜紅豆面包的做法教程
蜜紅豆面包的做法教程
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。你想自己動(dòng)手做蜜紅豆面包嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蜜紅豆面包的做法教程。
制作蜜紅豆面包需要準(zhǔn)備的材料
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蜜紅豆面包烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.先將紅豆提前10小時(shí)以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用
2.把豆子完全泡發(fā)，用指甲輕輕一掐就會(huì)爛開(kāi)，說(shuō)明泡發(fā)了
3.加入紅糖小火煮開(kāi)后蓋蓋煮5分鐘，然后不要打開(kāi)蓋子，燜20分鐘左右，之后可以再煮5分鐘，繼續(xù)蓋蓋燜至豆子晾涼
4.燜煮好的蜜紅豆，因?yàn)槭且驙F為主的，所以豆子軟爛又完整
5.把面團(tuán)所需的材料全部放入面包機(jī)中，用2次和面程序，把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段
6.可以拉出手套膜
7.蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大小
8.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分劑，松弛10分鐘
9.取一個(gè)面劑搟成長(zhǎng)形
10.取一個(gè)面劑搟成長(zhǎng)形
11.卷起來(lái)，整理成橄欖形，收口朝下
12.做好后全部擺放在烤盤(pán)中
13.保濕發(fā)酵至兩倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
14.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘
15.烤好的面包
16.切開(kāi)可以看到，很多的蜜紅豆，吃到紅豆的時(shí)候感覺(jué)很不錯(cuò)的
紅豆的食療作用
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。