紅薯糕的材料和做法

　　紅薯中含有豐富的膠原纖維素，有阻礙體內(nèi)剩余碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊作用，能降低血清膽固醇，逐步消除體內(nèi)的脂肪。你了解紅薯糕要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅薯糕的材料和做法。

　　制作紅薯糕需要準(zhǔn)備的材料

　　紅薯糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.將糯米提前洗凈泡水，我泡了一個(gè)晚上

　　2.洗凈的紅薯，大家盡量不要買這種形狀不規(guī)則的

　　3.將紅薯切片放在蒸鍋里蒸熟

　　4.將蒸熟的紅薯用保鮮膜包起來用搟面杖壓成泥

　　5.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸30分鐘

　　6.將蒸好的糯米用搟面杖搗的更粘稠一些，繼續(xù)再蒸20分鐘

　　7.將完全蒸好的糯米用鏟刀攪拌的完全成泥狀

　　8.這是寶寶平時(shí)吃的米粉，現(xiàn)在吃飯多了些，這個(gè)就不愛吃了

　　9.將米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中，葡萄糖也是寶寶出生時(shí)候喝的，一大罐沒喝完，平時(shí)也不喜歡喝甜的，我就用來做點(diǎn)心了，可以用白糖代替

　　10.將米粉、葡萄糖與糯米用鏟刀上下混合均勻

　　11.放入壓成泥的紅薯攪拌均勻

　　12.準(zhǔn)備好器皿，鋪上一層保鮮膜，并刷上一層食用油，方便脫模

　　13.將拌好的糯米紅薯放入器皿中壓實(shí)，最上面撒上一層熟芝麻，蓋上蓋，然后放入冰箱里冷藏成個(gè)，我放了一個(gè)晚上

　　14.這是凍好成型的糯米涼糕

　　15.用刀切成小塊放入盤中即可食用

　　紅薯的功效與作用

　　1、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

　　2、護(hù)心：紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。

　　3、預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。

　　4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。