番薯也就是我們平時(shí)所說的紅薯，是藥食兼具的食物。紅薯在生活中深受人們的歡迎。你了解紅薯蛋糕的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦電飯煲紅薯蛋糕的做法。

　　電飯煲紅薯蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　電飯煲紅薯蛋糕的具體做法步驟

　　1.分離出來的蛋黃

　　2.加入面粉

　　3.順時(shí)針攪拌均勻

　　4.加入紅薯

　　5.再順時(shí)針攪拌均勻

　　6.分離出來的蛋清

　　7.蛋白打發(fā)成奶油狀

　　8.打發(fā)的蛋白倒入一半在面糊中上下攪拌均勻

　　9.再倒入剩下的蛋白

　　10.再上下攪拌均勻

　　11.再將攪拌好的面糊倒入已經(jīng)預(yù)熱并加入一點(diǎn)食用油的電飯煲中，再上下振一下

　　12.電飯煲設(shè)定二十分鐘的熱飯時(shí)間就可以了

　　紅薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。

　　3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

　　4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

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