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紅薯餅圖解做法

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紅薯餅圖解做法

  紅薯是一種堿性食物,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,對(duì)調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、維持健康起著積極作用。你了解紅薯餅要如何做嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的紅薯餅圖解做法。

  紅薯餅的制作食材:

  • 主料
  • 紅心紅薯

    1個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 糯米粉

    適量
  • 熟黑白芝麻

    適量

  紅薯餅的做法步驟:

  1.將紅心紅薯洗凈去皮,放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右至熟(用筷子插入紅薯,能輕松插透即可)。

  2.趁熱放入適量白糖。

  3.用筷子充分?jǐn)噭颍辜t薯呈泥狀。如果是面、干的紅薯,可以用勺背壓成泥。

  4.待紅薯泥溫度降至不燒手時(shí),加入適量的糯米粉。

  5.糯米粉的量以面團(tuán)不粘手、不粘盆為佳,控制不好糯米粉的量的豆親,可以一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉。

  6.準(zhǔn)備好熟的黑、白芝麻。

  7.取適當(dāng)面團(tuán),大概為30克左右,用手心揉成圓球狀。

  8.用雙手手掌壓成餅狀,厚度約0.6公分。

  9.取適量芝麻撒在餅上,并用手指輕輕按壓,這樣芝麻不容易掉。

  10.平底不粘鍋中倒入少許油,用小火加熱至四五成熱。

  11.將紅薯餅放入。

  12.蓋上鍋蓋。

  13.煎至兩面金黃即可出鍋。

  紅薯的作用:

  1、紅薯有預(yù)防便秘作用

  紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

  2、紅薯抗衰老的作用

  紅薯有防止動(dòng)脈硬化紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用,主要是其所具有的消除活性氧作用產(chǎn)生的,紅薯所含粘液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產(chǎn)生,防止出現(xiàn)雀斑和老人斑。紅薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。


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