辣椒炒肉怎么做好吃的美味做法
辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。那么,大家知道辣椒炒肉怎么做好吃嗎?下面一起來看看辣椒炒肉的具體做法。
做辣椒炒肉需要準(zhǔn)備的食材
辣椒炒肉的做法步驟
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片,用生抽將肉腌制一會兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋,下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時候,下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透后,加入鹽、雞精調(diào)味,就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉,大家嘗嘗。
辣椒炒肉的營養(yǎng)價值
辣椒
1. 辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;
2. 辣椒含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;
3. 吃飯不香、飯量減少時,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;
4. 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;
5. 辣椒含有一種特殊物質(zhì),能加速新陳代謝達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果,從而起到減肥作用;這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌,對皮膚有很好的美容保健作用,是女性的“補(bǔ)品”。
豬肉
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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