腐竹炒肉片怎么做好吃的美味做法

　　腐竹炒肉片是一道菜品，主要食材是腐竹、豬外脊肉、彩椒少許、蔥姜。具體腐竹炒肉片怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。

　　做腐竹炒肉片需要準(zhǔn)備的食材

主料 腐竹 100g 豬肉 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 尖椒 適量 蔥頭 適量 姜 適量 香菜 適量 蒜 適量 雞蛋 1個(gè)

　　腐竹炒肉片的做法步驟

　　1.提前兩個(gè)小時(shí)泡上,以泡透為止。

　　2.斜刀切大片，備炒

　　3.肉切片，姜切絲，雞蛋備好。

　　4.選蛋清，加鹽，醬油，姜絲腌制十分鐘。

　　5.油熱，入鍋炒肉。

　　6.肉熟時(shí)入腐竹，如果鍋干可以少放一點(diǎn)水，腐竹多炒會(huì)，嚼起來(lái)有勁。

　　7.快出鍋時(shí)入尖椒，蔥頭片，翻炒。

　　8.出鍋前入香菜末，蒜末，鹽，拌勻，出鍋盛盤(pán)。
 

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