香菇燜雞翅怎么做好吃的做法介紹
香菇燜雞翅怎么做好吃的做法介紹
香菇燜雞翅是一道老少皆宜的家常菜，口味鮮香，適合大眾食用。那么，你知道香菇燜雞翅怎么做嗎？下面一起來看看香菇燜雞翅這道菜的做法。
制作香菇燜雞翅需要準(zhǔn)備的食材
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香菇燜雞翅的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.雞翅用開水焯燙一下過涼備用。
3.香菇提前泡軟洗凈切條，蔥姜切好。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料香葉。
5.倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.加入老抽。
9.加入魚露。
10.加入適量的清水和白糖。
11.大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘。
12.然后倒入香菇和木耳繼續(xù)15分鐘。
13.放入青紅椒翻炒均勻。
14.淋入水淀粉?！ ∠愎綘F雞翅是一道老少皆宜的家常菜，口味鮮香，非常適合
制作香菇燜雞翅需要準(zhǔn)備的食材
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香菇燜雞翅的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.雞翅用開水焯燙一下過涼備用。
3.香菇提前泡軟洗凈切條，蔥姜切好。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料香葉。
5.倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.加入老抽。
9.加入魚露。
10.加入適量的清水和白糖。
11.大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘。
12.然后倒入香菇和木耳繼續(xù)15分鐘。
13.放入青紅椒翻炒均勻。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均勻關(guān)火。
香菇的營養(yǎng)價值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
?、?防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
?、?香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
15.淋入香油。
16.翻炒均勻關(guān)火。
香菇的營養(yǎng)價值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
?、?延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
?、?防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
?、?香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
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