番茄炒肉怎么做好吃簡(jiǎn)單做法
番茄炒肉怎么做好吃簡(jiǎn)單做法
番茄含有較多蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，因此，很多人喜歡用番茄來(lái)炒肉。下面我們一起來(lái)看看番茄炒肉的具體做法。
制作番茄炒肉需要準(zhǔn)備的食材
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番茄炒肉的做法步驟
1.食材：番茄、里脊肉和菁選醬油
2.里脊肉擇洗干凈，切片，放入碗中
3.倒入精選醬油2勺子拌勻，再放入粟米粉、砂糖、雞粉和清水拌勻
4.腌制30分鐘左右
5.熱油鍋
6.放入腌制好的里脊肉
7.煸炒至熟透
8.放入番茄炒勻
9.加入砂糖調(diào)味
10.熄火盛出
番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄含有較多蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當(dāng)于蘋(píng)果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個(gè)成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對(duì)維生素及礦物質(zhì)的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細(xì)菌的作用。
番茄為吃素的主要蔬果，烹調(diào)種類繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、煮、燉均宜，如番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是制成番茄醬，可儲(chǔ)存、長(zhǎng)期食用，但因番茄性較寒，體質(zhì)虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、坐月子時(shí)，都不宜食用。
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