紅蘿卜牛肉湯要怎么做

　　紅蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的紅蘿卜素，維生素C和B族維生素。你想知道好吃的紅蘿卜牛肉湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅蘿卜牛肉湯的做法。

　　制作紅蘿卜牛肉湯需要準(zhǔn)備的材料

　　紅蘿卜牛肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.牛肉切塊放入高壓鍋內(nèi)

　　2.加入浸泡好的香菇與紅棗

　　3.加入切片的胡蘿卜

　　4.加適量水

　　5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油

　　6.燒七八分鐘即可

　　7.盛入碗中

　　紅蘿卜的功效

　　1.助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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