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紅蘿卜牛肉湯要怎么做

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紅蘿卜牛肉湯要怎么做

  紅蘿卜肉質(zhì)細(xì)密,質(zhì)地脆嫩,有特殊的甜味,并含有豐富的紅蘿卜素,維生素C和B族維生素。你想知道好吃的紅蘿卜牛肉湯是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你紅蘿卜牛肉湯的做法。

  制作紅蘿卜牛肉湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 牛肉

    400g
  • 紅棗

    10個(gè)
  • 胡蘿卜

    半個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 料酒

    適量
  • 醬油

    適量
  • 香菇

    適量

  紅蘿卜牛肉湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

  1.牛肉切塊放入高壓鍋內(nèi)

  2.加入浸泡好的香菇與紅棗

  3.加入切片的胡蘿卜

  4.加適量水

  5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油

  6.燒七八分鐘即可

  7.盛入碗中

  紅蘿卜的功效

  1.助消化

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶,因其為堿性,故可以快速中和胃酸,并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

  此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出,紅蘿卜的辣味源自硫氰化物,它具有保護(hù)胃黏膜的功效。

  2.止咳、化痰、平喘

  患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過(guò)很多藥物;失音不語(yǔ),可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。

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