東北是我國大紅蘿卜主要產區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。你了解紅蘿卜炒肉絲要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理紅蘿卜炒肉絲的做法。

　　紅蘿卜炒肉絲的食材準備

　　紅蘿卜炒肉絲的具體做法步驟

　　1.切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料腌制一下;

　　2.準備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用;

　　3.鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒;

　　4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒;

　　5.肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲;

　　6.一起煸炒出微微紅油來;

　　7.加入鹽和胡椒等調味料;

　　8.翻炒均勻即可.

　　紅蘿卜簡介

　　紅蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，紅蘿卜根系發(fā)達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　紅蘿卜原產亞洲西部，阿富汗是紫色紅蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，紅蘿卜在中國發(fā)展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅紅蘿卜、黃紅蘿卜之分。紅蘿卜即稱紅蘿卜，日本人稱人參。

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