紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。你想知道好吃的紅蘿卜炒雞蛋是如何做的嗎?下面是學(xué)習啦小編給大家整理紅蘿卜炒雞蛋的做法步驟。

　　紅蘿卜炒雞蛋的制作食材

　　紅蘿卜炒雞蛋的做法步驟

　　1.胡蘿卜青椒洗凈 雞蛋準備好

　　2.胡蘿卜、青椒切成絲

　　3.雞蛋打散

　　4.熱鍋放油 雞蛋液倒入 煎熟 盛出

　　5.鍋中放入適量的油 放入蔥花

　　6.倒入胡蘿卜 青椒絲

　　7.放入適量的鹽

　　8.放入煎好的雞蛋

　　9.翻炒

　　10.出鍋了

　　紅蘿卜的功效

　　1.助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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