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蘿卜大骨湯要怎么做

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  蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和,以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。你了解蘿卜大骨湯要怎么做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蘿卜大骨湯的做法。

  制作蘿卜大骨湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 蘿卜

    1根
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 骨棒

    適量

  蘿卜大骨湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

  1.選新鮮的蘿卜

  2.大骨棒開水燙一下除去腥味

  3.去皮

  4.切成滾刀的塊

  5.高壓鍋放水和食鹽

  6.上汽后10分鐘左右 離火沒(méi)有壓力打開放蘿卜塊

  7.再次上氣5分鐘 就OK了

  不同的蘿卜的功效

  1、紅心蘿卜補(bǔ)鐵抗衰老

  紅心蘿卜中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強(qiáng)的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力,讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口,常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩(wěn)定,因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋。

  2、白蘿卜補(bǔ)氣促消化

  白蘿卜生吃促消化,因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?,調(diào)整胃腸功能,還有很強(qiáng)的消炎作用。白蘿卜熟吃能補(bǔ)氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯(cuò)的選擇。

  3、青蘿卜清熱止渴

  青蘿卜皮翠綠色,埋入土里部分的尾端為玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少,吃后易產(chǎn)生飽脹感,有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析,青蘿卜不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。


蘿卜大骨湯要怎么做

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和,以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。你了解蘿卜大骨湯要怎么做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蘿卜大骨湯的做法。 制作蘿卜大骨湯需要準(zhǔn)備的材料 主料 蘿卜 1根 輔料 油 適量 鹽
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