藍莓中維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。你想知道好吃的藍莓慕斯蛋糕是如何做的嗎?接下來，學習啦小編跟你分享不用烤箱的藍莓慕斯蛋糕的做法。

　　藍莓慕斯蛋糕的食材準備

　　藍莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.無鹽黃油隔水融化

　　2.消化餅干打成粉末

　　3.倒入黃油，攪拌均勻，把拌勻的餅干末倒入6寸活底蛋糕?；蛘吣剿谷?，壓平壓緊壓實，放入冰箱冷藏。吉利丁放入冰水泡軟

　　4.熬制藍莓果醬，放涼備用

　　5.奶油奶酪軟化，攪打順滑，分三次加入細砂糖，攪打順滑。加入酸奶，打勻。加入藍莓果醬攪打均勻。吉利丁隔水融化，倒入慕斯液中攪打均勻。淡奶油打至7成發(fā)，倒入慕斯液中攪拌均勻

　　6.取出冷藏好的餅干底，倒入慕斯糊

　　7.放入冰箱冷凍2小時，用熱毛巾幫助脫模

　　8.表面抹一層奶油，放上裝飾就好啦

　　藍莓的健康益處

　　1.改善記憶功能

　　辛辛那提大學的一個耗時12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

　　2.保持心臟健康

　　藍莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗，但是在阿肯色大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

　　3.預(yù)防泌尿道感染(UTIs)

　　藍莓還對預(yù)防復(fù)發(fā)性泌尿道感染有所幫助，因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。

　　4. 消炎

　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經(jīng)常運動，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。

　　5. 有助于預(yù)防癌癥

　　在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進行過，或者在實驗室環(huán)境中對人類細胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會對其良好應(yīng)用前景做更多的實驗。

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