藍(lán)莓蛋糕要怎么做才會(huì)好吃
藍(lán)莓蛋糕要怎么做才會(huì)好吃
藍(lán)莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對(duì)人體好處很多的營(yíng)養(yǎng)成分。平時(shí)生活中你會(huì)做藍(lán)莓蛋糕嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享藍(lán)莓蛋糕的做法。
制作藍(lán)莓蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
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藍(lán)莓蛋糕制作過(guò)程中的步驟圖
1.把天然酵種，牛奶和中粉放入容器中，攪拌均勻，蓋上蓋子，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
2.另拿一個(gè)容器，加入糖，油，鹽，小蘇打，蕎麥粉，攪拌均勻。
3.依次打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入發(fā)酵好的天然酵種面糊中。
5.用勺子一點(diǎn)點(diǎn)地翻拌均勻。
6.加入藍(lán)莓拌勻。
7.倒入鋪了蛋糕紙的烤盤中。
8.放入預(yù)熱175度的烤箱中，烤30分鐘。
9.出爐后撕去蛋糕紙，放涼后切成塊即可。
藍(lán)莓的介紹
英文名稱：Blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過(guò)因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。
愛(ài)美女性的時(shí)尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護(hù)眼之星。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
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