玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。你了解玉米窩頭要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你玉米面豆面窩頭的做法。

　　玉米面豆面窩頭的制作食材

　　玉米面豆面窩頭的做法步驟

　　1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。

　　2.緩緩加水，用筷子攪成這樣的大顆粒狀。

　　3.用手捏成團(tuán)，(干的話(huà)，再加少許水)面不要太軟，不然窩頭還沒(méi)入鍋，就塌了。也不要太干，不然口感會(huì)很硬，做的時(shí)候表面容易有裂紋，不光滑。

　　4.取一點(diǎn)面團(tuán)，團(tuán)成小球狀。

　　5.用手指往里戳一下，另一只手握住面團(tuán)， 輕輕攥幾下，使面團(tuán)套在手指上。

　　6.抽出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了。

　　7.依次做好所有的窩窩頭。

　　8.蒸屜刷油，擺入窩頭，開(kāi)水上鍋。

　　9.中火蒸15分鐘，悶3分鐘開(kāi)蓋，即可。

　　10.從和面所用水量可以看出，粗糧的吸水性很強(qiáng)。

　　所以，大家吃過(guò)粗糧以后，一定要多喝水，這樣才能使粗糧發(fā)揮最大的保健作用。

　　玉米的功效與作用

　　1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

　　2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

　　3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。

　　6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

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