玉米油可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。平時生活中你會做玉米窩頭嗎?今天，學習啦小編為大家推薦的玉米窩頭做法。

　　制作玉米窩頭需要準備的材料

　　玉米窩頭烹飪過程中的步驟圖

　　1.玉米面燙熟。我還加了點豆渣，一起燙熟。

　　2.加入白面及安琪酵母粉，和好面，靜置發(fā)酵

　　3.發(fā)好就是這樣滴

　　4.把發(fā)好的面揉一下，排出氣泡，揪成小劑子。

　　5.把劑子搓成金字塔形

　　6.在下面捅一個小洞

　　7.都弄好后靜置十五分鐘，二次酵

　　8.發(fā)酵好了放到鍋里蒸，開鍋后蒸15分鐘，關火虛蒸10分鐘即可。

　　玉米的功效

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。