無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。你想自己動手做好吃的蔓越莓蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蔓越莓馬芬蛋糕的烤箱做法。

　　制作蔓越莓馬芬蛋糕的準(zhǔn)備材料

　　蔓越莓馬芬蛋糕制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用

　　2.黃油切小塊室溫軟化，雞蛋液打散待用

　　3.軟化好的黃油加入細(xì)砂糖用手動打蛋器打散拌勻，再加入蜂蜜，用電動打蛋器打至膨發(fā)，黃油顏色變淺

　　4.分三次把雞蛋液加入到黃油中，每加一次需用電動打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入

　　5.篩入粉類，加入酸奶，用刮刀翻拌均勻

　　6.泡好的蔓越梅留一些備用，其它的擠掉水粉加入面糊中拌勻

　　7.準(zhǔn)備好馬芬紙杯，把面糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，表面撒一些擠干水份的蔓越梅，入烤箱中層，上下火175度，烤25分鐘

　　蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、蔓越莓有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，它可能對於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。

　　2、蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值在于抗氧化物前花青素，這種物質(zhì)因由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。而被一些化妝品公司利用蔓越莓的抗菌與保水性特色研發(fā)出草本化妝品。

　　3、蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

　　4、蔓越莓所含的抗氧化能力很強(qiáng)的花青素植化素可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白的氧化作用。

　　5、蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。

　　6、蔓越莓中含有一種原花青素的物質(zhì)，歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。還可抑制細(xì)菌黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機(jī)率，減輕患者不適。