蓮藕豬蹄燉湯的做法
藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。你想自己動(dòng)手做好吃的蓮藕豬蹄湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蓮藕豬蹄燉湯的做法。
蓮藕豬蹄燉湯的食材準(zhǔn)備
蓮藕豬蹄燉湯的具體做法步驟
1.花生洗去灰塵泡水備用。
2.蓮藕去皮切大塊泡在鹽水里備用。
3.豬蹄洗凈再加了姜片的開(kāi)水里焯水備用。
4.將花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘左右。
5.食用前加食鹽調(diào)味即可。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效
1.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。
3.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
4.蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
5.蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
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