蓮藕豬蹄湯的做法圖解
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蓮藕豬蹄湯的做法圖解
蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連。你了解蓮藕豬蹄湯要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蓮藕豬蹄湯的圖解做法。
蓮藕豬蹄湯的制作食材
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蓮藕豬蹄湯的做法步驟
1.藕去皮切塊
2.豬蹄放入加水的鍋中
3.燒到水沸
4.撈出沖洗干凈放入高壓鍋中
5.加入藕和適量水,再加適量鹽、白糖、料酒、醬油及幾滴醋幾顆紅棗
6.高壓鍋燒十幾分鐘
7.裝入碗中
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。