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蝦仁炒茄子要怎么做

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  茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。平時生活中你會做蝦仁炒茄子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蝦仁炒茄子的做法。

  蝦仁炒茄子的食材準備

  • 主料
  • 茄子

    300g
  • 100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    適量
  • 拌飯醬

    適量
  • 蠔油

    適量
  • 生抽

    適量
  • 雞精

    適量

  蝦仁炒茄子的具體做法步驟

  1.茄子去皮后切片。

  2.蝦剝掉蝦殼,洗凈加入少許料酒。

  3.鍋中熱油爆香姜絲蒜米。

  4.把蝦仁倒入翻炒。

  5.炒至蝦仁變紅彎曲,淋適量生抽盛出備用。

  6.把茄子倒入鍋中翻炒。

  7.加入適量拌飯醬。

  8.加入少許水燉煮一下。

  9.加入適量鹽調(diào)味。

  10.茄子軟爛時把之前炒好的蝦仁倒回鍋中。

  茄子的營養(yǎng)價值

  1、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓后,用清水沖凈,放在陰涼通風(fēng)處陰干。

  用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  中醫(yī)學(xué)認為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙干,研成細末,用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服,更為妥當(dāng),因為腸風(fēng)下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干,研成細末,更常作外用。

  2、治療凍瘡

  取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

  選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  3、護心血管、抗壞血酸

  茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

  4、防治胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

蝦仁炒茄子要怎么做

茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。平時生活中你會做蝦仁炒茄子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蝦仁炒茄子的做法。 蝦仁炒茄子的食材準備 主料 茄子 300g 蝦 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 大蒜 適量 拌飯醬
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