蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。平時(shí)生活中你會(huì)做鐵板蒜蓉蝦嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享鐵板蒜蓉蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　鐵板蒜蓉蝦的制作食材

　　鐵板蒜蓉蝦的做法步驟

　　1.大蝦洗凈去須

　　2.蝦在背部剖開(kāi)取出蝦線(xiàn)

　　3.放鹽料酒蠔油腌十五分鐘左右

　　4.餅鐺上下火加熱放油，大蝦擺入餅鐺中蓋蓋

　　5.蝦變色后放入蒜沫和黑胡椒 翻炒一下

　　6.出鍋撒上時(shí)蔥即可食用

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

　　3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

　　4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　5、食海蝦有過(guò)敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

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