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微波爐蛋撻的制作方法

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  蛋撻作為一種休閑美食,已慢慢在大陸流行開來,去蛋撻店吃蛋撻已成為一種時尚。你想自己動手做好吃的蛋撻嗎?下面是學習啦小編給大家整理微波爐蛋撻的制作方法。

  微波爐蛋撻的食材準備

  • 主料
  • 雞蛋

    20g
  • 奶粉

    6ml
  • 糖粉

    10g
  • 低筋面粉

    5g
  • 輔料
  • 蛋撻皮

    適量

  微波爐蛋撻的制作步驟

  1.牛奶粉加入糖

  2.倒入熱水,攪拌至糖化開

  3.涼后,打入雞蛋一個 攪拌均勻

  4.加入面粉 攪拌好

  5.倒入解凍了的蛋撻皮中

  6.放入微波爐 高火10分鐘

  7.成品

  蛋撻的介紹

  蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;撻為英文“tart”之音譯,指餡料外露之西式餡餅。蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出成品外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

  蛋撻是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。

  蛋撻在臺灣稱為蛋塔,撻英文tart之音譯,意指餡料外露的餡餅,蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為松酥之撻皮,內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現(xiàn)于1920年的廣州,香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻,1950年逐漸在廣式早茶中推出。


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