胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用。你想知道好吃的黑胡椒意大利面是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你黑胡椒意大利面的做法教程。

　　制作黑胡椒意大利面需要準(zhǔn)備的材料

　　黑胡椒意大利面烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.把青椒切成小塊，胡蘿卜切成薄片

　　2.取一鍋?zhàn)?，加適量的水，煮沸，加少許的鹽(一點(diǎn)點(diǎn)就可以了)

　　3.倒入胡蘿卜片，煮3分鐘左右，使其變軟后撈出

　　4.把青椒也到進(jìn)去，氽一遍水，撈出

　　5.放入意大利面，煮15分鐘左右

　　6.煮意面的時(shí)候，把牛肉切片

　　7.加入少量的鹽和味精，再加少量的黃酒和老抽，還有適量的淀粉，腌制一刻鐘以上

　　8.取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味精，白糖，黑胡椒粉調(diào)成醬汁備用

　　9.面煮好后倒出來(lái)瀝水，加少許的食用油拌勻，防止變干粘連

　　10.超過(guò)加入適量的油，燒至8成熱，先煸炒一下姜片

　　11.開(kāi)大火，倒入腌制過(guò)的牛肉片，快速的翻炒至變色，撈出備用

　　12.倒入青椒翻炒

　　13.加入胡蘿卜片一起炒

　　14.倒入醬汁煮1-2分鐘

　　15.放入一片芝士片，煮至化開(kāi)

　　16.取少量的淀粉，加少許的水，調(diào)成水淀粉

　　17.倒入水淀粉勾芡

　　18.最后再倒入炒好的牛肉翻炒幾下即可。取適量的意面和適合的醬攪拌一起即可食用。

　　胡椒的藥用價(jià)值

　　主治溫中，下氣，消痰，解毒。治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。

　　①《唐本草》：主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷。

　?、凇逗Ｋ幈静荨罚喝ノ笟馓摾?，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖，和氣。

　?、邸度杖A子本草》：調(diào)五臟，止霍亂，心腹冷痛，壯腎氣，主冷痢，殺一切魚(yú)、肉、鱉、草毒。

　?、堋侗静菝审堋罚函煯a(chǎn)后血?dú)獯烫郏蔚鴵溲獪[痛。

　　⑤《綱目》：暖腸胃，除寒濕反胃、虛脹冷積，陰毒，牙齒浮熱痛。

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