南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。你了解南瓜油餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你南瓜油餅的做法。

　　南瓜油餅的食材準備

　　南瓜油餅的具體做法步驟

　　1.南瓜切片上鍋蒸熟，趁熱用勺子壓成泥

　　2.南瓜加入面粉，酵母用溫水泡五分鐘倒入面粉中，和成光滑的面團

　　3.將面團放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大

　　4.面團發(fā)酵期間，可以把白芝麻上鍋炒香盛起備用，蔥切段備用

　　5.將發(fā)酵的面團揉至排氣，再分成小劑子，搟成薄皮，刷上花生油，撒上芝麻和蔥，鹽少許，再卷起來，切斷，用手把切斷的面卷壓平就成形了

　　6.鍋加少許油燒熱，放入餅兩面煎至金黃即可

　　南瓜的功效與作用

　　1.南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等癥。

　　2.南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用。

　　3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發(fā)生。

　　4.南瓜中胡蘿卜素含量較高，對保護眼睛具有重要作用。

　　5.多吃南瓜，不易患癌癥，因為南瓜富含胡蘿卜素及維生素c，可幫助身體抗病毒，預防心血管疾病及癌癥。

　　6.南瓜所富含的胡蘿卜素、維生素c及鉀的聯(lián)合作用，可預防高血壓，防止眼睛受到氧化破壞，因而可防止白內(nèi)障之類的眼疾。

　　7.南瓜含有豐富的鈷，可以增加體內(nèi)胰島素的釋放，促使糖尿病病人胰島素分泌正常，降低血糖。

　　8.南瓜中富含的鈷，還可以抑制惡性腫瘤細胞的生長，并可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。

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