南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。好吃的南瓜疙瘩湯應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦南瓜疙瘩湯的家常做法。

　　南瓜疙瘩湯的食材準備

　　南瓜疙瘩湯的具體做法步驟

　　1.南瓜備用.

　　2.清理后的南瓜.

　　3.將南瓜改刀切成小長條塊.

　　4.蔥花備用.

　　5.熱鍋涼油,放入適量花椒小火炸香,撈出花椒扔掉.

　　6.加入蔥花爆香.

　　7.加入南瓜中火翻炒.

　　8.翻炒4分鐘加入適量醬油.

　　9.加入適量涼水淹沒南瓜,轉(zhuǎn)大火燒開煮.

　　10.取100g面粉.

　　11.往面碗里點少許水,用筷子順時針拌幾下,再逆時針拌幾下來回攪拌,拌成這樣的面穗穗備用.

　　12.鍋燒開后轉(zhuǎn)中火,加入面穗穗,邊倒邊用筷子在鍋里攪拌,就成小疙瘩了.加入適量鹽煮熟,在關火前往鍋里撒點綠葉菜點綴一下,然后關火.

　　13.做好的南瓜疙瘩湯,冬天喝一碗暖和呦.

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、解毒

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

　　5、促進生長發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

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