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綠豆南瓜湯要怎么做

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綠豆南瓜湯要怎么做

  由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。你想自己動手做好吃的南瓜綠豆湯嗎?接下來,學習啦小編跟你分享綠豆南瓜湯的圖解做法。

  南瓜綠豆湯的食材準備

  • 主料
  • 南瓜

    350g
  • 綠豆

    100g
  • 輔料
  • 冰糖

    30g

  南瓜綠豆湯的具體做法步驟

  1.準備主食材:老南瓜、綠豆。

  2.南瓜削皮,去瓤,清洗干凈,切成塊。

  3.鍋中倒入冷水,綠豆沖洗干凈,倒入鍋中。

  4.蓋上鍋蓋,大火煮到水開后,改小火慢慢煮制。

  5.煮至綠豆稍微開花,下入南瓜塊,繼續(xù)煮。

  6.綠豆煮到軟爛,南瓜變軟后就可以關火出鍋了。

  7.放入幾塊冰糖,放冰箱里冰鎮(zhèn)一會兒,盛碗里就可以喝了,涼爽。

  南瓜的基本介紹

  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米,節(jié)處生根,粗壯,有棱溝,被短硬毛,卷須分3~4叉。單葉互生,葉片心形或寬卵形,5淺裂有5角,稍柔軟,長15~30厘米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生,雌雄同株異花。

  因產地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺灣話稱為金瓜,原產于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種,日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口,是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

  南瓜的營養(yǎng)及其豐富,南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。


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