南瓜綠豆排骨湯要怎么做
南瓜綠豆排骨湯要怎么做
南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時(shí)還含有大量的維生素E。你想自己動(dòng)手做好吃的南瓜綠豆排骨湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹南瓜綠豆排骨湯的做法。
南瓜綠豆排骨湯的材料準(zhǔn)備
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南瓜綠豆排骨湯的制作過(guò)程
1.排骨清洗一下，汆水時(shí)冷水下鍋才能煮出血水，煮透的排骨撈起瀝干水
2.綠豆泡一泡，再搓洗干凈
3.鍋中適量的油，放排骨下去炒一下(炒鍋的排骨吃著香一點(diǎn)，也可以不用炒的)
4.炒好的排骨加入適量的清水放入綠豆，適量的姜片大火燒開(kāi)小火慢燉
5.南瓜去皮切厚塊，待綠豆燉爛時(shí)在放南瓜塊
6.煮15分鐘左右，關(guān)火燜一下(南瓜不易久煮，煮久了就全爛了)，食用時(shí)放點(diǎn)鹽就可以了，不用放味精雞精什么的(也可以吃原味，什么都不放)
7.燉好的南瓜不爛看著才有食欲
南瓜的功效與作用
南瓜的功效與作用包括南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。
防止胃炎、胃潰瘍
維生素A和D在黃色的果蔬中是含量很多的。而且這兩種維生素的作用都很多，維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
促消化
南瓜的功效與作用具體是什么呢?南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
提高人體免疫能力
南瓜的功效與作用也包括南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
南瓜綠豆排骨湯的相關(guān)做法：
2.綠豆湯功效及做法