南瓜羹的家常做法
南瓜羹的家常做法
目前,俄羅斯營養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。你想自己動手做好吃的南瓜羹湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜羹的家常做法。
南瓜羹的材料準備
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南瓜羹的制作過程
1.將南瓜洗凈,去皮,切塊,隔水蒸,十五分鐘左右
2.南瓜蒸熟了
3.先用筷子將南瓜攪散
4.放入攪拌機內(nèi),打好糊,備用
5.將牛奶和糯米粉充分攪合好,倒入鍋內(nèi),小火燒開
6.將南瓜糊倒入鍋內(nèi),不停地攪動,冒泡,關(guān)火
7.倒入碗內(nèi),上桌。如果如冰箱冷藏了吃,口感還有佳
南瓜的介紹
南瓜(拉丁學(xué)名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret),飯瓜,番南瓜,山東地區(qū)稱作番瓜,東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜??墒秤?,有橘黃色和青色兩種,外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀,未成熟果實皮脆肉質(zhì)致密,可配菜、做餡,成熟果實甜面,可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本,莖常節(jié)部生根,伸長達2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國,現(xiàn)南北各地廣泛種植??梢宰龀赡瞎夏嘤兄趯殞毾瑢Υ笕艘灿兄委煴忝氐男Ч?。
在我們國家種植的非常普遍,它的果實還能夠食用,在農(nóng)村地區(qū),南瓜非常受歡迎,主要是因為它既可以做菜也可以做主食。人們早就了解到南瓜在充饑的同時還有一定的食療價值,所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata,也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜,西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異,臺灣話稱為金瓜,原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。
南瓜果實有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形,先端多凹陷,表面光滑或有瘤狀突起和縱溝,成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色,邊緣明顯粗糙。肉厚,黃白色,老熟后有特殊香氣,味甜而面。種子扁,嫩瓜可作蔬菜,是夏秋季的瓜菜之一,味甘適口。老瓜作飼料或代糖,不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。
南瓜是一種草本植物,能夠爬蔓,莖的橫斷面是五角形,一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多,花黃色,果實正常情況下是梨形或者是扁圓形的,沒成熟的時候是綠色的,成熟的時候就會長成赤褐色,可以做成蔬菜,南瓜種子也是可以吃的。