好吃的玉米發(fā)糕如何做

　　玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。你了解玉米發(fā)糕要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米發(fā)糕的好吃做法。

　　制作玉米發(fā)糕的準(zhǔn)備材料

　　制作玉米發(fā)糕過程的步驟

　　1.玉米飯、面粉混合。

　　2.放糖、酵母。

　　3.放入牛奶。

　　4.和成比較厚的面糊。放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

　　5.蛋糕模墊上油紙。

　　6.發(fā)好的面糊。

　　7.放在模具里，用勺子抹平。

　　8.上鍋蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘。

　　9.取出晾涼切塊食用。

　　玉米的食用效果

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　3.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

　　4.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。