怎么做好吃的玉米蘿卜排骨湯
怎么做好吃的玉米蘿卜排骨湯
玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。你了解玉米蘿卜排骨湯要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹玉米蘿卜排骨湯的做法教程。
制作玉米蘿卜排骨湯的準(zhǔn)備材料
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玉米蘿卜排骨湯制作過程的步驟
1.準(zhǔn)備材料.排骨買的什么已經(jīng)叫人家切好了...這是都是很普通的食材.但是里面的營養(yǎng)價值都是很高..
2.洗好所有材料.鍋里的水燒開..然后排骨放進去焯下水..這樣是為了讓接下來煲的湯更鮮甜..
3.焯開后放盤子里備用
4.紅蘿卜切片
5.玉米也切塊..可以切小點.這樣煮的話玉米味更濃..
6.把全部材料倒進鍋里。加進水..開火.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩個小時..
7.最后關(guān)火加鹽..就可以美味上桌啦啦..小食材.大滋味....暖暖的
玉米的品種分類
1.硬粒型：
也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質(zhì)，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤、堅硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好，是中國長期以來栽培較多的類型，主要作食糧用。
2.馬齒形：
又叫馬牙型。籽粒扁平呈長方形，由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及中國栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。
3.半馬齒型：
也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在中國栽培較多。
4.粉質(zhì)型：
又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國很少栽培。
5.甜質(zhì)型：
亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國種植還不多。
6.甜粉型：
籽粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。中國很少栽培。
7.蠟質(zhì)型：
又名糯質(zhì)型。籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國只有零星栽培。
8.爆裂型：
籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質(zhì)，質(zhì)地堅硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。中國有零星栽培。
9.有稃型：
籽粒被較長的稃殼包裹，子粒堅硬，難脫粒，是一種原始類型，無栽培價值。