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自制牛肉炸醬面的做法

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自制牛肉炸醬面的做法

  牛肉,入藥部分為??苿?dòng)物黃牛或水牛的肉。你想自己動(dòng)手做好吃的牛肉炸醬面嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹牛肉炸醬面的自制做法。

  牛肉炸醬面的主料輔料

  • 主料
  • 面粉

    750g
  • 牛肉

    200g
  • 輔料
  • 香菇

    6個(gè)
  • 甜面醬

    80g
  • 辣黃豆醬

    50g
  • 生抽

    2勺
  • 味極鮮醬油

    1勺
  • 白糖

    1g
  • 剁椒醬

    1勺
  • 番茄沙司

    1勺
  • 雞精

    1g

  牛肉炸醬面的做法圖解

  1.先把面粉和的偏硬一些,揉光裝在保鮮袋醒1小時(shí)。

  2.之后把干香菇用溫水泡開。

  3.牛里脊肉稍微解凍。

  4.分別把香菇、牛肉、蔥姜蒜切小丁。

  5.用甜面醬、海天辣黃豆醬、生抽、番茄沙司、白糖和自制剁椒醬,加半碗水調(diào)成醬汁備用。

  6.把小油菜燙熟沖涼備用。

  7.先炒醬:熱鍋涼油放入牛肉末快速翻炒。

  8.炒到無(wú)血水后放入切好的蔥姜蒜末翻炒均勻。

  9.再放入香菇粒炒勻。

  10.倒入兌好的醬汁炒勻。

  11.小火慢慢攪動(dòng),熬到水分變少,加少許雞精,就好了。

  12.熬醬的時(shí)候把雞蛋煎好。

  13.把面揉圓,搟開。

  14.搟好的面撒上干面粉卷起來(lái)切成自己喜歡的面條。

  15.另起鍋倒入開水,煮面,鍋開30秒就可以撈面了!

  16.撈出的面條上舀兩勺醬,加幾根燙熟的油菜,再加一個(gè)煎蛋,美美的吃起來(lái)吧!

  牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

  1、補(bǔ)血增強(qiáng)免疫力抗衰老防病防癌

  2、增長(zhǎng)肌肉。

  它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  3、增加免疫力

  可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  4、促進(jìn)康復(fù)

  能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  5、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  6、抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑,對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

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