糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。平時生活中你會做糯米小蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理糯米小蛋糕的做法。

　　糯米小蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　糯米小蛋糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備用料

　　2.將雞蛋和糖倒入大盆

　　3.用攪拌機攪拌至泡沫細密濃稠

　　4.提起打蛋器，落下的蛋泡不會馬上消失，打發(fā)完成

　　5.將糯米粉和泡打粉混合均勻，分兩次篩入蛋糊

　　6.切拌均勻

　　7.牛奶和油混合，挖少許面糊倒液體中，

　　8.拌勻

　　9.倒回面糊中

　　10.切拌均勻

　　11.將面糊裝入模具

　　12.放入預(yù)熱175度的烤箱，中層，烤約28分鐘

　　13.出爐，晾涼

　　糯米的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

　　3、緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

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