糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。平時生活中你會做糯米糕點嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享糯米糕點的做法。

　　糯米糕點的食材準(zhǔn)備

　　糯米糕點的具體做法步驟

　　1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭蓋一直燜到冷卻為止。

　　2.準(zhǔn)備食材。

　　3.葡萄干與灘棗和紅豆拌勻。

　　4.糯米粉摻了點面粉加糖、水，揉和。(摻點面粉易成型)

　　5.盤子上抹一層油。

　　6.鋪一層糯米粉。

　　7.鋪一層餡料。

　　8.再鋪一層糯米粉。

　　9.大火、沸水，蒸30分鐘。

　　10.冷卻后拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。

　　11.( ^_^ )不錯吧，要不要來一塊。

　　糯米的貯存方法

　　糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。

　　糯米的最佳食法

　　糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

　　糯米的宜食人群

　　糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養(yǎng)豐富、有益滋補，且極易消化吸收，可補養(yǎng)胃氣。

　　糯米的忌食人群

　　老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。

　　糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

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