糯米適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。你了解糯米發(fā)糕要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹糯米發(fā)糕的做法教程。

　　糯米發(fā)糕的材料準(zhǔn)備

　　糯米發(fā)糕的制作過(guò)程

　　1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭蓋一直燜到冷卻為止。

　　2.準(zhǔn)備食材。

　　3.葡萄干與灘棗和紅豆拌勻。

　　4.糯米粉摻了點(diǎn)面粉加糖、水，揉和。(摻點(diǎn)面粉易成型)

　　5.盤(pán)子上抹一層油。

　　6.鋪一層糯米粉。

　　7.鋪一層餡料。

　　8.再鋪一層糯米粉。

　　9.大火、沸水，蒸30分鐘。

　　10.冷卻后拿出來(lái)放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。

　　11.( ^_^ )不錯(cuò)吧，要不要來(lái)一塊。

　　糯米的基本介紹

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。

　　糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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